Природный источник редких нутриентов
Брокколи содержит более сотни биологически активных веществ, включая витамины A, C, K, группы B, а также кальций, магний, фосфор, железо, калий, медь, селен и йод.
По содержанию витамина C она превосходит цитрусовые, а по количеству белка и аминокислот способна конкурировать с мясом. В ней присутствует каротин (провитамин A) и Омега-3 жирные кислоты, поддерживающие здоровье сердца и сосудов.